از تاریخچه تا اسموتی میوه انجیر
انجیر یکی از میوه‌های دوست داشتنی با خواصی بی‌شمار است. از کاهش وزن تا مقابله با انواع بیماری‌ها و بهبود سلامتی، همگی حاصل مصرف میوه انجیر چه به صورت خشک یا تازه هستند. میوه‌ای جذاب که دارای پوستی صاف و گوشته‌ای آبدار، همراه با دانه‌های کوچک و ترد است.
تاریخ سه هزار ساله میوه انجیر
این میوه بومی یونان است و به خانواده توت تعلق دارد. البته وطن اصلی درخت انجیر به نواحی مدیترانه برمی‌گردد و در ایران نیز در روستای سمنگان بوده است. در مصر هم حدود سه هزار سال قبل از میلاد، کاشت درخت انجیر مرسوم بوده و در تاریخ نیز درباره‌اش نوشته شده است.
خواص بی‌شمار میوه انجیر
همان‌طور که گفته شد، خواص انجیر بسیار زیاد است، به طور مثال انجیر زرد منبع بسیار خوبی از پتاسیم است و به کنترل سطح فشار خون و سلامت قلب کمک می‌کند. از آنجایی که معمولاً افراد نمک زیادی در غذاهای خوب مصرف می‌کنند و این کار سطح سدیم بدن را بالا می‌برد، مصرف انجیر باعث ایجاد آرامش و تمدد اعصاب نیز می‌شود.
در کنار پتاسیم، فیبر موجود در انجیر به کاهش وزن نیز کمک می‌کند و مصرف این میوه به افرادی که اضافه وزن دارند، بیشتر توصیه می‌شود. این میوه به دلیل دارا بودن ویتامین‌های گروه ب، به عنوان عاملی در افزایش سوخت‌وساز بدن نیز شهرت دارد. این نکته نیز حائز اهمیت است که انجیر زرد کالری بالایی دارد و قادر است در افزایش وزن نیز موثر باشد، اما اگر در مصرف این میوه زیاده‌روی نشود، باعث کاهش اشتها شده و کاهش وزن را راحت‌تر می‌کند.
انجیر یک ملین طبیعی نیز به حساب می‌آید. مصرف انجیر در بهبو سلامتی دستگاه گوارش نقش خیلی مفیدی دارد. هم‌چنین حضور کلسیم و فسفر در انجیر، نشان‌دهنده ارزش غذایی بالای این میوه هستند.
تولید انجیر در ایران
شهرستان‌های پلدختر و استهبان دو قطب تولید انجیر ایران هستند. انجیر تولیدی در پلدختر نوبرانه‌ترین انجیر جهان از نوع سیاه است. این نوع از انجیر هم کیفیت بالایی دارد و هم فروش آن بسیار خوب است. انجیر تولیدی در استهبان نیز از نوع سبز است. مصرف این نوع انجیر بیشتر به صورت خشک می‌باشد و ماندگاری بیشتری دارد.
اسموتی انجیر، ساده و پرخاصیت
انجیر را می‌توانید به صورت تازه مصرف کنید یا به صورت مربا تهیه کنید و در وعده صبحانه میل کنید. هم‌چنین اسموتی انجیر یکی از مقوی‌ترین و جذاب‌ترین صبحانه‌ها محسوب می‌شود. این اسموتی برای ورزشکاران و کسانی که گیاهخوار هستند بیشتر توصیه می‌شود. هم‌چنین مصرف آن به دلیل خواص زیاد انجیر، برای کودکان نیز بسیار مفید است.
برای تهیه اسموتی انجیر، دو عدد موز، شش عدد انجیر سیاه، یک لیوان شیر و در صورت تمایل نصف لیوان آب پرتقال را به خوبی ترکیب کنید. هم‌چنین می‌توانید با اضافه کردن مواردی مثل فندق تازه بنابه سلیقه‌تان، خواص این اسموتی را بیشتر کنید. شما می‌توانید برای خرید آنلاین انجیر سیاه و انجیر زرد تازه و انجیر خشک به وبسایت تره‌بار اینترنتی سبزی‌من مراجعه کنید.
